Champagne Jean Gimomnet Edition 2012 Blanc de Blanc Brut
En dejlig Blanc de Blanc fra superårgangen, 2012. Den kan nydes alene som en flot aperitif, mens den er en naturlig partner til de fleste fiske- og skaldyrsretter.
SAMMENSÆTNING:
100% Chardonnay
OMRÅDE:
Cote de Blanc
SUKKERINDHOLD:
4 g/L
OPLEVELSE:
En smuk og indbydende gylden farve med en medium mousse. Duften er let citrus og en smule brødkrummer, men disse er ikke dominerende. Efter lidt tid i glasset kan man fornemme honning og stennoter. Smagen er har lidt pærer, let kalksten og citrus som giver en smuk balance af sødme og bitterhed. Et stort glas som sagtens kan nydes nu, men også gemmes i flere år endnu.
Champagnehuset Jean Gimonnet ligger i landsbyen, Cuis, hvilket er i hjertet af Côte des Blancs, og har haft sine vinmarker siden 1826. Gimonnet-familien har dyrket sine 9 hektar vinstokke med lidenskab og respekt for traditionerne og områdets særlige terroir.
I 1996 overtog Jean Luc Gimonnet huset og har med sit fokus på autenticitet, kvalitet og ønsket om at skille sig ud fra mængden, ved at være tæt på sine planter.
Den årlige produktion er på 40-50.000 flasker med næsten udelukkende Cote de Blancs signaturdrue, Chardonnay.
Vi mener at vi her har at gøre med en ægte perle som leverer sublim kvalitet til og ægte autenticitet.
Rigtig god fornøjelse
