Champagne Dominique Boulard Mailly Grand Cru Brut - Les Chalois
En lækker champagne som er fin og imødekommende fra Grand Cru markerne i Mailly. Den passer glimrende til alt fra havet eller en god salat.
SAMMENSÆTNING:
90% Pinot Noir & 10% Chardonnay,
OMRÅDE:
Montagne de Reims
SUKKERINDHOLD:
6 g/L
OPLEVELSE:
Den har en gullig farve med et fint gyldent skær og en frisk mineralsk duft med en smule floralitet i baggrunden. Smagen er dyb og robust dog uden at være påtrængende, og man kan fornemme et højt indhold af Pinot Noir, hvilket sætter spor af fransk bagværk i en dejlig lang eftersmag.
Champagnehuset Dominique Boulard ligger i byen La Neuville Aux Larris mellem Reims og Epernay i området Vallée de la Marne.
Det er et familiehus der kan spore sine aner tilbage til 1792 hvor man har beskæftiget sig med dyrkningen af druer, dog i et begrænset omfang.
Champagneproduktionen og etableringen af huset skete i 2009 af Dominique Boulard og drives i samarbejde med dennes svigersøn, Nicolas Limar, og barnebarn Alexis.
Man producerer på de klassiske champagnedruer - Chardonnay, Pinot Noir og Meunier, og man har marker i både Vallée de la Marne og i Montagne de Reims.
Hos Bubbles Inc. er vi stolte over at kunne præsenterer disse dejlige champagner for jer og vi håber I vil tage godt imod dem.
