Champagne Bruyen Grande Reserve Brut
En frisk og indbydende champagne der en det perfekte match som starten på en hyggelig stund. Sammensat med mad er har den det rigtig godt med grillet fisk eller f.eks. charcuterie.
SAMMENSÆTNING:
50% Pinot Noir & 50% Chardonnay
OMRÅDE:
Vallee de la Marne & Montagne de Reims
SUKKERINDHOLD:
6 g/L
OPLEVELSE:
En flot lys champagne med medium mousse. Duften har et tydeligt citruspræg med en smule æble i baggrunden. Smagen er frisk og mineralsk, dog uden at blive for skarp. Igen er citrusfrugterne tilstede, men med en flot dybde.
Champagnehuset Bruyen er et nyt champagnehus der drives af Gregory Bruyen, men som så mange andre har huset sin dybe familiære rødder i området syd for Reims, hvor han er sjette generationer af champagnebønder.
Han overtog ledelsen af huset i 2021 og har siden sat en ny retning for hvordan det skal drives med mere fokus på det organiske og væk fra traditionel drift.
Han lager gerne i egefade og er ikke bange for at eksperimenterer med nye fade, dog uden at overdrive og han har et skarpt fokus på kvalitet foran kvantitet hvilket en årlig produktion på knap 20.000 flasker vidner om.
