Champagne Faÿ-Berjot

Champagnehuset Faÿ-Berjot har sine aner tilbage til starten af 1920'erne, hvor Féliens Berjot var en højt respekteret ekspert i vinpresning og vinificering, hvilket betød at mange af de lokale vinbønder fik presset og deres druer her. Blandt dem var Albert og Armand Faÿ, hvilket senere betød en sammensmeltning af Berjots faciliteter og Faÿs marker og dermed var et champagnehus født.

I dag servicerer man stadigvæk andre producenter, som f.eks. Thiénot, Gardet og ikke mindst Moët & Chardon, mens man selvfølgelig producerer og sælger sin egen champagne, hvilket vi er rigtig glade for.

Deres marker ligger på bjergstråningen ved landsbyen, Barzy Sur Marne, hvilket har givet utrolig gunstige betingelser for bearbejdningen og modningen af deres marker.

Området er det yderst af Vallee de la Marne og derfor traditionelt Meunier-land, men der dyrker dog alle de 3 klassiske champagne druer.

Vi håber I vil tage rigtig godt imod deres dejlige champagner

God fornøjelse

Maria & Martin